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【民警原创】杨树花

发布时间:2017-03-23

它到底叫什么?这个问题困惑了我几十年。就是今天写这篇小稿的时候,我还是不知道这种司空见惯、再普通不过的花叫什么。我说的这种花,在这个季节我们这个地区几乎到处可见,就是那种普通杨树上开的那种花。有人叫它“杨树花”,这好像没有错;有人叫它“毛毛虫”,这从形状上来看也算是恰如其分;还有少数南方人叫它“杨吊吊”,仔细想想,也能说的过去;我们泰安人最习惯的、也是最常听到的叫“无事芒”( 忙?)或者是“故事芒”( 忙?)。就这个称呼问题,我询问过不少老泰安,他们也是各说各的,没有一个统一的标准。没有办法,我借助于电脑、辞海,但结果是“无事芒”这一名称比较靠近一些,真正通俗易懂就是“杨树花”。

“杨树花”是人们比较喜欢的一种食品。它制做非常简单,最好是从树上摘下来新鲜的,把花蒂去掉,将“杨树花”在滚开的水里面煮510分钟,然后,将煮熟的“杨树花”泡在凉水里,一般要超过二十四小时,中间要换一次水。这样出来的“杨树花”没有苦味,口感比较好。

“杨树花”的吃法花样比较多,可以包大包子吃,将泡好的“杨树花”调和上适量的五花肉,效果就非常好,有机会的朋友可以试一试。

“杨树花”还可以炒和凉拌。炒时可以适当加一些韭菜或者小香葱,味道会非常好,这道菜就是在一些重要场合出现,也不丢面子。

“杨树花”含有较多的黄酮、有机酸、糖类和生物碱。据《本草纲目》介绍,杨树花有清热解毒、化湿止痢之功效。最难能可贵的是它没有污染,资源丰富,得到它非常简单。

我们大多数人认识这种天然食品有一个比较漫长的过程。大概三十年前,人们只知道这种食品好吃,但真正吃的人却比较少。那时候,人们的生活水平普遍比较低,本身肚子里的油水比较少,加之日常生活中物质比较匮乏,一天三顿饭中少不了用野菜来替补,所以,人们没有理由喜欢这种食品。

今天这种食材真正成了宝贝。这几天,正是收获这种食材的最佳时机,在杨树比较多的地方,都可以看到一些男男女女在树下守候,当一阵风刮来,飘飘洒洒的“杨树花”落下后,等待的人们会一拥而上,瞄准自己的目标,各显神通。有些性急的人索性开来大吊车,直接上到树上摘取,引来路人惊奇的目光。

需要的人多了,这“杨树花”也成了宝贝。在泰城老泰莱路中段就有一个老太太坐在路边,现场专门收购“杨树花”,高达8元钱一斤。当我问她收那么多干什么时,她说受人之托。老太太说完,冲我神秘的笑了笑。旁边的人笑着说:她卖12元一斤。好家伙,这价格,能买6斤白莲藕。

      (泰山区分局  华君)

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